ئاشخانىدىكى مەسىلىلەر

1. ئاشخانىدىكى خىزمەتچىلەر ، مەسىلەن ، ئاشپەز ، قاچا يۇيغۇچى ، قوشۇمچە تاماق قاتارلىقلار مۇقىم ۋە كۆچمە ئەمەس ، ئاشپەزلەر تاماق ئەتكەندە نۇرغۇن ماي ئىسلىرى ۋە ئىسسىقلىق ھاسىل قىلىدۇ ، بۇ ئاشخانىنىڭ ئىنتايىن بولۇشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ناچار ، ھاۋا شامالدۇرمايدۇ ، خىزمەت مۇھىتى ناچار.

2. بۇ مۇھىتتا ئۇزۇن مۇددەت ئىشلەش كىشىلەرنىڭ سالامەتلىكىگە تەسىر كۆرسىتىدۇ ، ياخشى ئاشپەز ۋە ياخشى خىزمەتچىلەرنى ساقلاپ قېلىش تەس.

ئاشخانىدا ئىشلىتىلىدىغان ئىككى خىل سوۋۇتۇش ۋە ھاۋا ئالماشتۇرۇش ئۇسۇلى بار:

1. يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە سۇلۇق مۇھىتتا ، چوڭ تىپتىكى ھاۋا ھەجىمى شامالدۇرغۇچ (مۈڭگۈز شامالدۇرغۇچ) شامالدۇرغۇچقا ئىشلىتىلىدۇ ، ئەمما شامالدۇرغۇچنىڭ سوۋۇتۇش رولى بولماي تۇرۇپلا ھاۋا ئالماشتۇرۇش ئىقتىدارى بار ، شۇڭا ئۇ يەنىلا ئاساسىي مەسىلىنى ھەل قىلالمايدۇ.

2. ئاشخانىغا بۆلۈنگەن ھاۋا تەڭشىگۈچ ياكى مەركىزىي ھاۋا تەڭشىگۈچ ئورنىتىلغان ، ئەمما ئاشخانا ئىسلىرى ئىشىك ۋە دېرىزىلەرنى تاقىۋېتەلمەيدۇ.ئەنئەنىۋى ھاۋا تەڭشىگۈچنىڭ سوۋۇتۇش ئۈنۈمى كۆڭۈلدىكىدەك ئەمەس ، مەبلەغ سېلىش تەننەرخى ۋە مەشغۇلات تەننەرخى ئىنتايىن يۇقىرى.

مېھمانخانا ، رېستوران ، مەكتەپ ، زاۋۇت ئاشخانىسى ئاشخانا سوۋۇتۇش ھەل قىلىش چارىسى

تېخىمۇ كۆپ ئاشخانىلار شىڭكې مۇھىت ئاسراش ھاۋا سوۋۇتقۇچ ئورنىتىشنى تاللىدى.ئۈسكۈنىلەر ئىشلىتىلگەندىن كېيىن ، 4-10 سېلسىيە گرادۇسقىچە تېز سوۋۇپ كېتىدۇ.سوۋۇتۇش بىلەن بىللە ، ئۇ يەنە شامالدىتىپ ، چاڭ-توزاننى چىقىرىپ تاشلاپ ، پۇراقنى چىقىرىپ تاشلاپ ، ئۆيدىكى ھاۋانىڭ ئوكسىگېن مىقدارىنى ئاشۇرۇۋېتىدۇ.ھاۋا تېخىمۇ سالقىن ، سالقىن ، ئاشپەز ۋە باشقا خىزمەتچىلەر تېخىمۇ ئۈنۈملۈك.

*** ئەڭ مۇھىم نۇقتا ئاشخانىدىكى ياخشى خىزمەت مۇھىتى خادىملارنىڭ مۇقىملىقىغا ، ياخشى ئاشپەز ۋە ياخشى خىزمەتچىلەرنى ساقلاپ قېلىشقا زور ياردىمى بولىدۇ.

ئاشخانا ئىسلىرى ۋە ئىسسىق ھاۋا مەسىلىسىنى كۆزدە تۇتۇپ ، تۇخې مۇھىت ئاسراش ھاۋا سوۋۇتقۇچنى مۇھىتنىڭ ئومۇمىي ھاۋا ئالماشتۇرۇش ۋە سوۋۇتۇشى ئۈچۈن ئىشلىتىشنى تەۋسىيە قىلىمىز.بۇ ئۈسكۈنىنىڭ 100 كۋادرات مېتىر بولۇشى تەلەپ قىلىنىدۇ.

ئاساسلىق ئورۇن سىرتقى تامغا ئېسىلغان بولۇپ ، تۇرۇبا يولىنىڭ ئۆي ئىچى ھاۋا چىقىش ئېغىزى ئېھتىياجلىق خىزمەت پونكىتىنى مۇقىم نۇقتىدا سوۋۇتۇشقا ئىشلىتىلىدۇ.تېخىمۇ ياخشى سوۋۇتۇش ئۈنۈمى ئۈچۈن يۇيۇش ۋە قاچا يۇيۇش ئورنىدا بىۋاسىتە سوقۇش ئۇسۇلىنى قوللانغىلى بولىدۇ.

شىڭكې مۇھىت ئاسراش ھاۋا سوۋۇتقۇسى سىرتتىكى ساپ ھاۋانى سوۋۇتىدۇ ۋە سۈزۈپ ، تۇرۇبا يولى ئارقىلىق ئۇنى ھۇجرىغا ئۇدا ئەۋەتىدۇ ھەمدە ئىشىك ۋە دېرىزىلەردىن ئەسلىدىكى ئۆي ئىچى ئىسسىق ، ئالاھىدە پۇراق ۋە مايلىق ئىس-تۈتەكنى سىقىپ ، ئۈنۈمىنى قولغا كەلتۈرىدۇ. سوۋۇتۇش ۋە ھاۋا ئالماشتۇرۇش.